Definição de frios

A etimologia do frio nos leva ao velho friambre , que deriva do frio . O termo é usado para nomear a carne que, depois de curada ou cozida, pode ser conservada por muito tempo e consumida fria.

Uma carne fria, portanto, é um alimento processado de origem de carne. O conceito pode se referir a salsichas , salsichas e outros tipos de produtos que geralmente são cortados em fatias ou fatias.

As carnes frias podem ser comidas como aperitivo ou entrada (entrada) ou usadas para fazer um sanduíche . Nos países da América do Sul, esses produtos são os principais protagonistas das mordidas . O presunto , o salame ( salame ), a bondiola , a mortadela , o bacon e o pastrami ( pastrami ) estão entre as carnes frias mais conhecidas.

É importante que os frios sejam mantidos na geladeira (geladeira), especialmente em épocas de altas temperaturas. Uma vez que a carne fria é cortada em fatias ou fetas, recomenda-se consumi-la no momento em que é estragada mais rapidamente pela ação de microorganismos.

Tal como acontece com a maioria dos produtos alimentares, o consumo excessivo de carnes frias pode ser prejudicial à saúde, porque eles contêm grandes quantidades de gordura saturada , sódio e colesterol . Por outro lado, os frios geralmente têm nutrientes como ferro, magnésio e potássio que são positivos para o corpo.

Na linguagem coloquial, finalmente, um cadáver é chamado de carne fria. Por exemplo: "Acabei de atravessar a área do acidente e ainda há a carne fria jogada na rua" , "Se você não quer ficar com frio, eu sugiro que você não passe por este bairro à noite" , "Fiquei impressionado ao ver o almoço do velho no caixão " .

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