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Définition du zinc

Le zinc ou le zinc est l' élément chimique du numéro atomique 30 , dont le symbole est Zn . C'est un métal abondant dans la croûte terrestre, d'un blanc éclatant, qui peut apparaître sous forme de silicate, de sulfure ou de carbonate.

Zinc

L'utilisation de zinc remonte à environ 1 500 ans av . J.-C. , selon des objets trouvés par les archéologues. Cependant, on pense que la réactivité chimique de ce métal et ses capacités n’avaient pas été remarquées dans les temps anciens.

À l'échelle mondiale, les principaux producteurs de zinc sont la Chine , l' Australie , le Pérou , les États-Unis et le Canada , dans cet ordre. Ces cinq pays fournissent près de 70% du métal utilisé sur toute la planète .

Le zinc est utilisé pour former des alliages (tels que le laiton ), galvaniser l' acier et le fer pour les protéger de la corrosion et fabriquer des batteries électriques, par exemple. Il convient de noter que le zinc est un élément chimique essentiel pour l'homme, car il est utilisé par diverses enzymes pour le métabolisme des protéines et des acides nucléiques.

Le corps humain contient environ 40 milligrammes de zinc par kilo, qui contribuent notamment au bon fonctionnement du système immunitaire, à la cicatrisation des plaies et à la synthèse de l'ADN.

Pour maintenir un bon niveau de zinc, les adultes devraient consommer environ 20 milligrammes de zinc par jour, dans des aliments tels que la levure de bière, les haricots, les algues, les noix de pécan, le soja et les grains entiers. En cas de carence en zinc, le sujet peut subir des retards de croissance , une impuissance, une perte de cheveux et des anomalies de l'odorat.

Avantages et propriétés

Au début des années 70, la possibilité d’une carence en zinc dans notre corps n’était pas envisagée, car elle se trouve en proportion suffisante dans une grande partie de notre alimentation. Mais diverses études sur des patients atteints de malnutrition ont rapidement permis de découvrir que ce phénomène pouvait être une conséquence directe d'un apport inapproprié ou d'une mauvaise absorption, que l'organisme élimine plus de zinc que la normale ou en ait besoin en plus grande quantité. .

L'anémie, l'hypogonadisme, la géophagie, le diabète, l'insuffisance rénale et la cirrhose du foie sont des troubles associés au faible niveau de zinc dans le corps humain. En ce qui concerne ses causes, un exemple courant est la diarrhée chronique, qui contribue à la perte de zinc; Par ailleurs, il existe une maladie héréditaire de l’enfance appelée acrodermatite entéropathique , qui empêche l’absorption normale du zinc contenu dans les aliments .

En outre, les personnes qui transpirent trop et celles qui consomment plus d' eau que recommandé perdent du zinc. Cela montre clairement que les causes du déficit peuvent être à la fois génétiques et externes.

Voici certaines des fonctions de cet élément minéral dans notre corps:

* améliore le développement des organes reproducteurs et le fonctionnement de la prostate;
* aide à prévenir l'acné, car il régule l'activité des glandes sébacées;
* collabore à la synthèse des protéines et du collagène;
* aide à lutter contre le stress;
* stimule la cicatrisation des plaies;
* améliore la réponse de notre système immunitaire;
* protège le foie;
* joue un rôle indispensable dans la formation des os ;
* est un composant de l'insuline;
* agit comme un antioxydant naturel très puissant;
* aide le corps à absorber la vitamine A;
* C'est un facteur décisif dans le développement de l'être humain, de sa gestation à sa jeunesse;
* collabore avec la santé des systèmes olfactifs et gustatifs;
* intervient dans la préservation des fonctions oculaires.

Enfin, il est important de noter que, dans certains cas, il est nécessaire de renforcer l’apport en zinc, par exemple pendant la grossesse ou lors de maladies telles que la malnutrition ou l’anorexie.

Références

Auteurs: Julián Pérez Porto et Ana Gardey. Publié: 2010. Mis à jour: 2013.
Definition.de: Définition du zinc (/zinc/)

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