Définition de jus

Le jus est un terme qui a fait un long voyage étymologique pour atteindre notre > . Son origine est dans la >zūm . Puis, en arabe hispanique, il est devenu zúm .

On appelle jus le jus obtenu en pressant , écrasant ou déchiquetant un fruit , une fleur ou une feuille . C'est donc un liquide . Par exemple: «J'aime manger du jus d'orange au petit déjeuner avec des biscuits aux céréales», «Avant de servir du poisson, vous pouvez saupoudrer de jus de citron et ajouter des épices », «Mon oncle boit habituellement du jus de tomate, mais je ne le fais pas. Je l'aime . "

En règle générale, le jus est obtenu à partir d'un mécanisme de pression . Cependant, différents processus antérieurs peuvent être développés, tels que la cuisson. Mais le jus est ce qui est obtenu en pressant le produit d'une certaine manière.

Les jus sont très appréciés pour les vitamines qu'ils fournissent. Il est important de garder à l'esprit que ces vitamines sont perdues au fil du temps : c'est pourquoi il est préférable de boire le jus dès que le fruit a été pressé. Au niveau des ménages, le processus de compression peut être développé manuellement , avec une centrifugeuse ou à l'aide d'une machine de traitement ou d'un mé> .

Certains fruits, tels que les pamplemousses et les oranges , peuvent être pressés très facilement, offrant beaucoup de jus rapidement. D'autres, comme les poires et les pommes , sont plus dures et l'aide d'une machine est nécessaire pour extraire le jus.

Au-delà du jus de fruits frais, vous pouvez acheter du jus commercialisé dans des récipients en carton ou en bouteilles . A ces jus, différentes substances sont ajoutées pour favoriser leur conservation et améliorer l'arôme et la couleur .

Jus d'orange

On sait que la nature nous offre des propriétés curatives sans fin dans ses plantes, ses fleurs et ses fruits, ce qui est suffisant pour avoir un régime végétarien varié et équilibré pour jouir d’une bonne santé de fer. Avant de dépenser des sommes importantes pour des médicaments qui nous posent souvent plus de problèmes qu'ils n'en résolvent, il est important de connaître les avantages des produits naturels.

L'orange est un fruit relativement peu coûteux et extraire son jus est très simple, surtout si nous avons un presse-agrumes. En d'autres termes, ce n'est pas un produit auquel peu de gens peuvent accéder; Cependant, il présente de nombreux avantages pour notre santé, tels que:

* collabore à la régulation du fonctionnement du système digestif, comme l'indiquent certaines études centrées sur les effets du jus d'orange sur l'estomac;

* sert à traiter les cas d'ulcères gastroduodénaux et de gastrites, en particulier si les patients consomment le jus entre les repas, ce qui réduit l'excès d' acidité dans l'estomac;

* Pour les personnes ayant des problèmes de foie, le jus d'orange peut être un excellent complément pour éviter des phénomènes tels que la fermentation des aliments, les ballonnements et l'indigestion;

* aide à nettoyer le sang, grâce à ses importantes propriétés alcalinisantes. En d'autres termes, il sert à améliorer la dissolution des acides et empêche ainsi la formation de calculs rénaux;

* Le jus d'orange est également bénéfique pour les patients souffrant d'arthrite ou de goutte, qui survient lorsque l'acide urique est situé dans les articulations et peut causer une douleur insupportable.

* collabore à la régulation de l'excès de sucre caractéristique du diabète de type II, en grande partie grâce à ses propriétés diurétiques. La vitamine C, qui est abondante dans le jus d'orange, est également une aide précieuse contre cette maladie, en particulier pour faire face aux infections potentielles, aux problèmes de vision ou à une cicatrisation médiocre.

Références

Auteurs: Julián Pérez Porto et Ana Gardey. Publié: 2015. Mis à jour: 2016.
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