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Définition de pulpería

Le concept de pulpería est utilisé dans plusieurs pays d'Amérique latine pour désigner le commerce proposant des produits alimentaires et divers produits d'usage fréquent . Selon le dictionnaire de l' Académie royale espagnole ( RAE ), le terme dérive de la pâte à papier , car au début, ils vendaient des fruits et des bonbons fabriqués à partir de ces pâtes . Il existe cependant d'autres théories sur l'origine du nom.

Les épiceries sont nées au 16ème siècle et ont été les magasins les plus fréquentés jusqu'au début du 20ème siècle . Les gens pouvaient trouver dans ces établissements tout ce dont ils avaient besoin pour leur vie quotidienne: produits alimentaires, remèdes, bougies, etc.

Bien souvent, les épiceries constituaient également des espaces de rassemblement social . Les gens, surtout dans les villes ou les petites villes, se sont rassemblés dans ces endroits pour jouer aux cartes ou aux dés , pour écouter des chanteurs ou simplement pour bavarder.

Il est important de garder à l'esprit que les épiceries avaient des caractéristiques différentes selon les régions . Dans certaines régions, ils sont presque inexistants ou sont appelés différemment, tandis que dans d'autres endroits, le terme est toujours populaire.

En Argentine , par exemple, l’idée de pulpería fait référence à des entrepôts ruraux qui s’étendaient sur une grande partie du territoire de Buenos Aires et d’autres provinces au début du XIXe siècle . Il existe actuellement quelques épiceries, souvent transformées en un autre type d’entreprise. De nouvelles entreprises inspirées par les pulperías d’antan ont également été ouvertes.

En raison de la grande superficie de l’Argentine, les épiceries étaient un lieu de rencontre pour les gauchos . L'artiste Florencio Molina Campos (1891-1959) a décrit l'atmosphère de ces sites dans plusieurs de ses peintures.

Références

Auteur: Julián Pérez Porto. Publié: 2019.
borisovka.net: Définition de pulpería (/pulperia/)

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